時間無制限で香港飲茶70種が食べ放題。招福門の人気メニューがさらに充実

横浜中華街で定番になった「食べ放題」。食べたいものを食べたいだけ、安く食べられるため、ランチにもディナーにも大変人気ですが、どうせ行くなら、レパートリーができるだけ豊富で、珍しい料理や高級な食材もメニューに含まれているところを選びたいもの。

そこで今回は、メニューリニューアルで品数が圧巻の70種類に大幅アップした招福門の「香港飲茶食べ放題」をご紹介します。

熟練の点心師や専属のパティシエが腕をふるったバラエティ豊かな点心やデザートを取り揃え、高級食材フカヒレ料理はもちろん、日本でも人気急上昇中の「腸粉（蒸しクレープ）」なども加わりました。しかも時間無制限のオーダー式なので、時間を気にすることなく満足するまで食べることができますね。

【香港飲茶と食べ放題へのこだわり】

招福門が横浜中華街で香港飲茶専門の食べ放題をはじめて19年。飲茶とは、お茶を飲みながら点心を食べること。香港では、ほとんどの広東料理店で昼どきに飲茶を提供しています。その日常スタイルを日本でいち早く実現、豊富な種類で時間制限なく好きなだけ食べられる「食べ放題」という形で提供し続けています。

今回のリニューアルの70品目のうち、蒸し物24品、焼き物4品、揚げ物6品、麺飯8品、デザート4品の計42品は、オーダーしてからの調理。そのためアツアツの出来立てを食べることができます。

他にも、ブッフェコーナーがさらに充実、招福門自慢の一品料理や、杏仁豆腐、マンゴープリンなど専属パティシエ監修によるスイーツも豊富に取り揃えています。

【おすすめメニュー紹介】

小籠包（写真左）
リニューアルで計5種類が登場、フォアグラ、チーズトマト、麻辣、牛肉と彩豊かになりました。お土産販売もあります。

海老蒸し餃子（写真中央左）
丁寧な下ごしらえをしたプリプリの食感。

フカヒレ入りスープ餃子（写真中央右）
香港で代表的な点心。下準備に手間がかかるため、日本の点心バイキング等ではなかなかメニューに入っていないところが多いのですが、招福門では食べ放題として実現。人気メニューとして愛され続けています。

腸粉（写真右）
点心好きには欠かせない腸粉（蒸しクレープ）。今回のリニューアルで、牛肉と野菜の2種類が追加されました。

【点心師紹介】

佐々木慎吾（ささき しんご）招福門で働く香港の点心師の中で創業より19年間共に働き、本場の技術を習得するだけでなく日本人にあう味を日々試行錯誤しながら点心を作り続けている。

デザートコーナーも充実！

招福門ではスイーツ専門としてパティシエを起用、日々オリジナリティー溢れる商品を提供しています。

【パティシエ紹介】

青柳 龍弥（あおやぎ りゅうや）銀座マキシムでミルフィーユを担当し、マキシム閉店後に招福門に入店。今年の春には当店の19周年記念としてマキシムで作っていた幻のミルフィーユを再生させ期間限定にて販売、マキシムのファンは勿論、多くの方々から支持されている。

はじめての方も飲茶ファンの方も、横浜に行かれる際はぜひ香港飲茶を心ゆくまで堪能してください。

情報：PR Times