こんにちは！「クラフトビール天国」ポートランド在住の東リカです。

今回は、夏も真っ盛りということで、ポートランドで今、大注目のビアガーデン「Little Beast Brewing Beer Garden（リトルビーストブリューイング・ビアガーデン）」に行ってきました。

ワイルドなファームハウスエール

「リトルビースト・ブリューイング」は、野生酵母を含む複数の酵母を使った発酵や樽熟成、ブレンドして作るビールで知られるオレゴン州のブルワリー。醸造所はポートランド近郊のクラカマス市にあります。

2017年にオープンした新しいブルワリーですが、そのユニークで複雑なフレイバーは瞬く間に業界関係者やビール好きの心を掴み、現在最も注目されるブルワリーの1つです。

今回は、2018年、ポートランドに開店した大人気のビアガーデンに行ってきました！

リラックスできる空間

リトルビーストのビアガーデンがあるのは、人気レストランが立ち並ぶディビジョン通り。Lompoc Brewing’s Hedge Houseの跡地だそうですが、敷地には美しい芝生に囲まれて1912年建造だという趣のあるバンガローハウスが立っています。

芝生には、ピクニックブランケットを持ち込んで楽しそうなグループの姿もありました。

土曜日の5時過ぎに訪れたのですが、若者のグループやカップルはもちろん、赤ちゃんや犬と一緒の家族の姿もあり、アットホームな雰囲気。

誰もが夏の夕方のひとときをのんびりとビール片手に楽しんでいました。

ユニークなビールが勢揃い

ビールや食事は、ハウス内のカウンターでキャッシュオン形式で購入するスタイル（伝表をつけておいて、後でまとめて支払うこともできます）。カウンターには16種類ものタップが並んでいて、樽生ならばどれも0.5L、0.25L、3ozの好みのサイズで注文が可能です。

せっかくなので、スタッフにオススメの4種類を3ozずつ集めた試飲セット（フライト）を作ってもらいました。

「味はもちろん、写真映えもするはず」と色も鮮やかな4種類が選ばれました。

右から順に、

■地元産のスマック、エルダーフラワー、エルダーベリー入りミックスド・カルチャー・サワーエール「RHUS JUS」（$4）

■タート・ウィート・エール「BES」($2.5)

■ピノ・ノワール・グレープ入りゴーゼ「SYLVESTRIS」($3)

■7種類のミクロフローラを使ったブラックキャップ・ラズベリー入りフーダー熟成エール「Black Cap」($4)

シグニチャービールは、右から2番目の「BES」。乳酸菌発酵で酸味を引き出した後、レモンドロップホップとカモミールでドライホッピングしたというこちらは、爽やかでトロピカルな味わいです。

私が一番気に入ったのは、赤い「SYLVESTRIS」。乳酸菌で発酵させ、塩とコリアンダーを加える伝統的な手法で作るゴーゼにオレゴンが誇るワイングレープ、ピノ・ノワールを房で丸ごと入れて発酵させているのだそう。バランスの良い酸味が爽やかで美味しいビールでした。

フードにもこだわりが

リトルビーストのオーナーは、それぞれブルワー（夫）とシェフ（妻）としてキャリアを積んできたご夫婦。そのため、ビールはもちろん、フードにもオーナーシェフのこだわりが発揮されています。

季節の自家製ピクルス（$5）、サラミやハム、自家製リエット、チップスなどを盛り合わせたシャクテリーボード（$12）、ポークとハッチチリのエンパナーダ（$6）など、どれもハンバーガーやピザ・フライ類といった、いわゆるブルワリーフードには納まらないようです。

ピクニックもこんなフードならおしゃれな感じじゃないですか。

サワーもIPAも美味しい！「リトルビースト」のビアガーデンは最高

「でも、サワー系のビールって苦手なんだよねー」という方もご安心を。写真の「Longest Day」のような美味しいウェストコーストIPAもありましたよ。

ポートランドへお越しの際は、みなさまお揃いで「リトルビーストブリューイング・ビアガーデン」へ出かけてみて下さいね！

店舗詳細

• source:nomooo
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