自慢のスイートブレットに旬のフルーツをふんわりサンド
Boulangerie moncoeur（ブーランジェリーモンクール）＠舞鶴市
舞鶴の住宅街に立つ、白い壁に木のドアが可愛いブーランジェリーです。こちらは厳選小麦を使った食パンや人気のクロワッサン、ハード系パンに加えカレーパンなどの惣菜パンから菓子パンまで、とにかく幅広いラインアップが魅力。
人気のフルーツサンドは季節により内容が変わり、地元のイチゴ農園から届くイチゴや高級パイナップルのハニーグロウ、愛媛県産のキウイ、メロンやシャインマスカットなどあり、どれも美味しそう！
切り口がかわいすぎる「シャインマスカットサンド」432円は、色鮮やかなシャインマスカットの美味しさを生クリームとパンに丸ごと閉じ込めた贅沢な逸品。
フルーツを挟む食パンは、地元の赤岩高原にわとりファームの卵を使ったリッチなスイートブレットを使用。このパンとフルーツの旨味を活かすためクリームの甘さは控えめ。このクリームとパン、フルーツの相性がバッチリです。
店名のmon coeur（モンクール）とは、フランス語で「大切な人」という意味。店主にとって一番大切なこだわり、感謝と愛情が店名にもパンにも込められています。
■■INFORMATION■■
Boulangerie mon Coeur
京都府舞鶴市行永東町21-17-2
0773-68-9933
9:00 ～ 17:30／土日祝日は8:00～ ※季節により変更あり
定休日：水曜
切り口も可愛い！果物専門店が作るフルーツサンド
フルーツショップ 千馬―MIYABI－＠城陽市
JR城陽駅のすぐ近くに立つこちらは、創業50余年になる果物専門店「フルーツショップ千馬」が、果物の本当の美味しさを知ってほしいと始めたフルーツサンド専門店です。
奥は予約制のイートインスペースになっていて、プロの目利きで選んだ食べごろのフルーツを使ったフルーツサンドやパフェなどがいただけます。
こちらはテイクアウト用。カットが美しい～！断面を綺麗に見せるため、どの面からも果物が見えるキューブ型にしているんですって！ まるでお花が咲いたような鮮やかさ。しかも大きくカットしたフルーツがゴロゴロ入っています。季節や仕入れ状況でメニューは変わり、しかも数量限定で販売なので、その日の分が売り切れたら販売終了なのだとか。
果物専門店ゆえにフルーツの美味しさはお墨付き。そのフルーツの美味しさを活かすためにパンやクリームにもこだわりが。
パンはできるだけふわふわで、舌触りが良いもの、生クリームはコク感とサッパリ感の両方を出すために脂肪分のパーセンテージにも研究を重ね、今のものになったのだとか。そしてこの生クリームの硬さも絶妙。一口食べれば、専門店が選んだフルーツの味に納得できるハズ！
■■INFORMATION■■
スイーツショップ『千馬 -MIYABI-』
京都府城陽市寺田袋尻19-1
0774-66-2121
10:00～17:00
※イートイン：コロナ対策として3密回避、ディスタンス確保の為、来店の前日13:00までに予約が必要
定休日：月曜
- source:KYOTO SIDE
- ※掲載時の情報です。内容は変更になる可能性があります。
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