ジリジリと日差しが照りつける今日この頃。“暑さに負けそうだ～”とヘタっている人はいませんか？そんな方にこそオススメしたい京都の「夏のひんやりスイーツ」をご紹介。暑い夏だからこそ堪能できる、甘さと冷たさのハーモニーで涼をとりましょう！
・基本的な感染予防対策（マスクの着用・手洗い・身体的距離の確保など）を徹底してください
・屋外の活動も慎重にしてください
・発熱等の症状（発熱、咳、のどの痛み、息苦しさなどの症状）がある場合は、外出を控えてください
美味しくクールダウン「かき氷」
スイーツ系からおかず系まで！ 京氷菓つららの「かき氷」
元離宮二条城から徒歩15分ほどのところにある、かき氷専門店「京氷菓つらら」。果肉を感じるイチゴソースと、もふもふのエスプーマがたっぷりとのった「いちごミルク」はつららの人気メニュー。
常時15種類ほどのかき氷が用意されているので、かき氷好きにはワクワク堪らない!!なかには「焼きもろこしポタージュ」など、スイーツ系かき氷とは一線を画すおかず系メニューもあるので、気になる方はぜひお召し上がりくださいね。
果物のプロが作る「メロンかき氷」
城陽市にある果物専門店「フルーツショップ 千馬―MIYABI－」が営むスイーツショップ「千馬 -MIYABI-」では、食べごろのフルーツを使ったかき氷がいただけます。
オススメは6月～8月ごろにかけて食べられる追熟メロンを半玉まるごと贅沢に使った「メロンかき氷」。メロン果汁100％のシロップとゴロっと入ったみずみずしい果肉からは濃厚な甘さと芳醇な香りが広がります。氷の中にはアイスクリームが隠れており、メロンとの相性も抜群!!
※販売期間は仕入れ状況により変更の可能性もあります
好みに合わせて気軽に楽しむお家系「かき氷」
お店のかき氷も良いけれど、お家で手軽に食べたいなぁという気分の時もありますよね。そんな時にオススメなのが、自分好みに作るオリジナルかき氷。
フルーティな「果物系」や爽やかな香りと苦味が抜群の「抹茶系」、お酒を使った「大人系」など、お家かき氷にぴったりな京都府産の食材やシロップをご紹介します。
おうちで作れる！京都食材を使ったオリジナルかき氷を作ってみた！
ちょっぴり変わり種。冷たい「クリーム」
お米から作られた「ライスジェラート」
宮津市で2022年3月にオープンしたライスジェラート専門店の「コメトテ」。宮津産無農薬コシヒカリ米と京丹後産米麹を使い、お米と米麴の甘みが感じられるさっぱりとした味わいの「SHIRO」をはじめ、京丹後産の塩を使った「TANGO SIO CARAMEL」や、宮津の乾燥ワカメを使った「WAKAME」など、丹後地域の食材をメインに作られているので、丹後の味を存分に味わうことができます。
季節によって登場するフレーバーもあるのでチェックしてみてくださいね。
アイスにタケノコ入れちゃうの!?「筍入り豆乳アイス」
長岡京市にある創業70年以上の歴史をもつ「京の味処 うお寿」。なんとこちらではタケノコが入った「筍（タケノコ）入り豆乳アイス」が販売されています。
アイスの表面には粉末状にした笹を使用し、底には京都産のタケノコがゴロゴロと入っています。豆乳アイスで仕上げているので大豆のコクや旨味が口の中で広がり後味はさっぱり。「タケノコはおかずでしょう～」と思ったそこのあなた！ぜひ食べてみてくださいね。
【2022】京都のご当地アイス〜お茶、寒天、塩、米、酒、筍〜
美容と健康の味方「京の蓮の実粉入りジェラート」
城陽市の「杜若園芸」が販売するのは、ブルーベリーの約4倍の抗酸化作用がある蓮の実を使った「京の蓮の実粉入りジェラート」。中国では古くより美容と健康を保つために蓮の実がよく食べられていたのだとか。
ジェラートは沖縄県宮古島の地下海水から作られるミネラル豊富な塩を用いたこだわりのしお味と、上質な京都産の抹茶100％を使用した抹茶味、糖度15度以上の奈良県産いちご「古都華（ことか）」を使ったいちご味の3種類。杜若園芸内の生産直売店、もしくは電話や公式HPからも購入可能です。
ラベンダーから地酒まで！ご当地「ソフトクリーム」
左下：白ワインソフトクリーム／バターナッツかぼちゃソフト
夏になると食べたくなるソフトクリーム。特に旅先などでは地域ならではの味を売りにしたソフトクリームが気になったりしませんか？もちろん京都にもあります！ラベンダーや地酒、ワインや野菜を使ったちょっぴり個性派だけど地域自慢の食材を使ったご当地ソフトクリームをお試しあれ。
旬の果実を丸々使った「夏パフェ」
旬のおいしさがギュッと詰まった「モモパフェ」
JR福知山市民病院駅から徒歩10分のところにあるレトロな喫茶店「コーヒーハウス ホアンカン」。こちらの季節の素材を使った限定パフェはリピーターのお客さんもいる人気のパフェです。
7月中旬～9月初旬に登場するモモパフェは、全国から旬のモモを取り寄せ丸々1個使った贅沢な一品。おすすめの食べ方はソフトクリームで口の中が冷える前にモモの果肉からいただくこと。そうするとモモ本来の甘みをしっかりと感じられますよ。
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