ご当地ならではの味を楽しめる「ラーメン」。全国各地には、個性豊かなラーメンが存在しており、地元民はもちろんのこと多くの人を虜にしています。
そんなラーメンといえば、皆さんはどの都道府県を思い浮かべますか？
今回は、ランキングサイト「ランキングー！」が、全国の10～60代の男女1万2,904名を対象に行った「ラーメンと言えばで思い出す県＜東日本編＞」から、TOP10をご紹介します。
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第10位 岐阜県
10位には岐阜県がランクインしました。岐阜県の高山市には、「高山ラーメン」というご当地ラーメンがあります。あっさり醤油味で、スープは鶏がらをベースにしているのが特徴です。麺は極細のちぢれた麺が使われています。
「高山ラーメン」の始まりは、昭和の初期ごろ。地元では「中華そば」、あるいは単に「そば」と呼ばれています。このため通常、私たちが「そば」と呼んでいるものを「日本そば」と呼ぶことが多いそうです。
第9位 新潟県
続いて、新潟県が9位にランクイン。同県にはなんと5つの代表的なご当地ラーメンがあります。
新潟市を中心として提供されている「新潟あっさり醤油ラーメン」と「新潟濃厚味噌ラーメン」、燕市や三条市を中心に親しまれている「燕三条背脂ラーメン」や「三条カレーラーメン」、長岡市を中心に展開している「長岡生姜醤油ラーメン」です。
なかでも「三条カレーラーメン」は日本で一番古いカレーラーメンではないかと推測されています。
第8位 愛知県
8位には愛知県が選ばれました。同県のご当地ラーメンとしては、名古屋市発祥の「台湾ラーメン」があります。台湾という名がついているにもかかわらず、実は日本独自のラーメンなのです。
名古屋市の1960年創業の「味仙」という中華料理屋が、台湾の担仔麺という麺料理をもとに作り出したとされています。とにかく辛いのが特徴で、いまではすっかり名古屋の名物ラーメンとして定着しています。