男前＆ユニークな「男前豆腐店」京都が誇るものづくり企業に潜入

男前豆腐のアレンジレシピに挑戦！

本家オススメの４つの食べ方をご紹介

大豆の風味がしっかり効いている男前豆腐は、シンプルに冷奴で食べるのがおすすめです。しかし！醤油やポン酢をかけるだけではないんです！アレンジ次第でおかずにもスイーツにもなるレシピを教えていただきました～

まずは塩こんぶごま油。名前の通り、塩こんぶとごま油をかけるだけ！ゴマ油をかけるのはちょっと意外ですね。香ばしい香りが食欲をそそります～
【材料】
・やさしくとろけるケンちゃんor特濃ケンちゃん　1パック
・塩こんぶ（適量）
・ごま油（適量）

続いてはアボカドレモン。アボカドを乗せるだけでお洒落な雰囲気になりますね。
【材料】
・やさしくとろけるケンちゃんor特濃ケンちゃん　1パック
・アボカド（薄くスライスした物）
・レモン（適量）
・醤油（適量）

こちらはなんと黒みつときなこをかけたスイーツ！ケンちゃんシリーズは甘みもあるので、意外と合うんですよ。
【材料】
・やさしくとろけるケンちゃんor特濃ケンちゃん　1パック
・黒みつ（適量）
・きなこ（適量）

こちらはちょっと上級者向け（？）豆腐の天ぷらです。
【材料】
「やさしくとろけるケンちゃん」or「特濃ケンちゃん」１パック
・小麦粉（適量）
・大根おろし5g程度
・おろししょうが2〜3g
・天つゆ（適量）

【作り方】
１）3等分したケンちゃんに小麦粉をまぶして、175〜180℃の油で3〜4分揚げる。
２）【１】を器に盛り、大根おろし、おろししょうがを添える。
３）天つゆでいただく
（コツ・ポイント）
天つゆは市販のものでもよいですが、「だし4：薄口しょうゆ1：みりん1」の割合を覚えておくと、簡単に手作りできます。

HPにもたくさんレシピが載ってますので、ぜひ試してみてください～

https://otokomae.jp/recipe/

豆腐のみにとどまらない、男前豆腐の試み

豆腐屋にもグッズがあったっていいじゃない！

お客様を裏切らない男前な豆腐のほかに、実は男前なグッズも販売していることをご存知でしたか？

Tシャツやジャージ、タオルにキーホルダーなど、なぜ豆腐屋さんなのにグッズがあるのか……。

それは会社設立当初「ライブグッズがあるなら、豆腐屋にもグッズがあったっていいじゃないか」という社長の鶴の一声で始まったそう。

豆腐屋らしい前掛けや手ぬぐいのほか、なぜかベーゴマなど種類豊富なグッズがそろっています。

販売当初からSOLD OUTしている幻のグッズもありますので探してみてください♪

いぶし銀なグッズはHPからも購入できますよ。

http://handsometofu.com/

さらに、京都・宇治市で夏に行われるライブフェス「京都大作戦」にも毎年出店していて、そこではフェス限定の豆腐が販売されます。

なぜ限定なのか。それはパッケージをコラボさせているのもありますが、実はこの豆腐、男前豆腐の職人さんによって完全手作りされているのです！

お祭り限定の採算度外視の逸品です～

グッズもあれば社歌もあるんです

そして、ぜひみていただきたいのがこの「男前音頭」！なんと会社の歌を作っているのです。社訓「本物の男前はあなたを裏切らない」をテーマにしたシブ～イ楽曲。

Music Videoも制作されており、男に振られた女性に手を差し伸べる男前はなんと、あのパパイヤ鈴木さん！

元々は社長が作曲し、「どうせなら振り付けをつけよう」となった時にダメ元でパパイヤさんにオファー。快く受けてくれたのち、流れは「じゃあMusic Videoも作ろう」に…。

せっかくパパイヤさんが振り付けをし、さらに出演もしてくれるのだからと映像制作のプロにお願いして完成したのがこの1曲です。

ほかにも

豆腐屋のロケンロ

オトコマエイェイ

など、オリジナルソングがたくさん！男前音頭はカラオケにも入っているので歌えちゃいますよ♪

確かな品質を楽しみながら提供したい

最後に、中井さんに今後の目標について伺いました。

「楽しいことを楽しみながらしたいですね。もちろん、食品会社として安心安全を最優先に。真面目な部分を表に出さずに、楽しんでいるところを見せられるのが本物の男前だと思います。」

いかがでしたか？いつも見かけるお豆腐に、こんなにもユニークな裏側があったんですね。
ふざけているようで真面目に豆腐を作り続ける男前豆腐店。お店で見かけた際は、ぜひ手に取ってみてくださいね～！

source:KYOTO SIDE

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