初心者にも！トロワ・リビエール ブラン×イエルバ・ブエナの直球モヒート
ラム酒・・・トロワ・リビエール ブラン
ミント・・・イエルバ・ブエナ
炭酸水・・・ウィルキンソン
工藤さん
これぞ、スタンダードに美味しい1杯！っていう組み合わせです。
「トロワ・リビエール ブラン」はバーなどでもよく使われる、フランス・カリブ海に浮かぶマルティニーク島で作られているラム酒です。
香りがやわらかく味のバランスもいいので、ミントを活かした味わいに仕上がります。
ふくい
あ、これはおいしいですね。洗練されたモヒートの味です。
イエルバ・ブエナはそのまま食べた時は、少し青臭いなって思ってたんですが、こうすると急に気持ちいい香りになった。
イエルバ・ブエナはそのまま食べた時は、少し青臭いなって思ってたんですが、こうすると急に気持ちいい香りになった。
スタッフ工藤さんオススメのモヒートを飲むべし。
工藤さん
次は、私が推しているラム酒で作りましょうか。
これ！！「マイヤーズラム プラチナホワイト」！！
これ！！「マイヤーズラム プラチナホワイト」！！
マイヤーズってダークラムの方が有名なんですけど、ホワイトラムも捨てがたいんですよね。
ラムのコクとミントの清涼感を同時に。マイヤーズラム×ハッカホクト
ラム酒・・・マイヤーズラム ホワイトプラチナ
ミント・・・ハッカホクト
炭酸水・・・アズマ炭酸
工藤さん
「マイヤーズラム ホワイトプラチナ」はマイヤーズのダークラムをろ過して作られいて、同様に独特の風味と甘みがあるんです。
ふくい
おお〜、さっきのと違う種類の甘みがあります。コクも深い。
ハッカホクトの清涼感もあってスッキリ飲めますね。
工藤さん
鼻に抜ける香りが、さっきのモヒートと全く違うと思います。
びっくりしますよね。
びっくりしますよね。
ふくい
余韻を楽しむモヒートなんて贅沢ですね。
ピリッとスパイシー！蒸留にこだわるアルカン
ラム酒・・・アルカン ラム ケイン クラッシュ
ミント・・・イエルバ・ブエナ
炭酸水・・・リボン炭酸
工藤さん
これ、何も聞かずに飲んでみてください。
ふくい
おお〜、ピリッとスパイシー！！
これ一番好みです。
これ一番好みです。
工藤さん
あまり聞き馴染みはないと思うんですが、モーリシャス共和国のモーリシャス島で作られている「アルカン ラム ケイン クラッシュ」というラム酒を使いました。
蒸留器にこだわって、アクセントの効いた味わいに仕上げているんですよ。
蒸留器にこだわって、アクセントの効いた味わいに仕上げているんですよ。
ふくい
フローラルな香りもいいですね。
自宅でワンランク上のモヒートを作るなら
ふくい
自宅でモヒートを作るときにおすすめのラム酒ってありますか？
工藤さん
ジャマイカの老舗ラムメーカーの「アプルトンホワイト」や、先ほどご紹介した「マイヤーズラム プラチナホワイト」とか。どちらも酒屋さんで手に入って、値段も高すぎないので、チャレンジしやすいと思います。
「アプルトンホワイト」はカクテルベース用に作られていて、他のカクテルを作るときも使えますし。
工藤さん
もし、少しでもラム酒にハマったなら、沖縄の「コルコル(赤ラベル)」をおすすめしたいですね。
最後に飲んだラムとはまた一味違うスパイシーさが味わえます。
最後に飲んだラムとはまた一味違うスパイシーさが味わえます。
ラムの味がしっかりしているので、大人なモヒートに仕上がりますよ。
いいラムを使えば、スーパーに新鮮なミントが売っていなかった場合も多少カバーできたりもしますね。
もちろん、フレッシュなものを使うことに越したことはありませんが。
うまいモヒートは年中飲みたくなる
どれも唸るほど、おいしいモヒートでした。
そして見た目はほぼ一緒なのにこれほどまでに、味が違う。
頻繁に飲んでいるドリンクも、こだわれば新たな楽しみがある。
お酒の沼の深さを改めて感じました。
秋になってもおいしいモヒートは飲みたくなる！
皆さんも作ってみてくださいね。
- RUMCRA.(ラムクラ)
- 東京都台東区浅草橋1-29-11
- 03-3862-8812
- 定休日：日曜、祝日
- ランチ 11:30～14:00(平日のみ) ディナー 17:30～25:30 土曜のみ 15:30～24:00
- https://www.kuhnsbar.com/
- source:nomooo
- ※掲載時点の情報です。内容は変更になる可能性があります。
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