【閉店】720種類のモヒートが味わえる「RUMCRA.」で作り方を教わってきた

1杯目は初心者にオススメのスタンダードな組み合わせで作ります。
モヒートは、フレッシュなライム　とミント、おいしいラム酒があれば、自宅でも美味しくできますから。
ぜひ参考にしてください。

冷えたグラスにミントひとつかみ(お好みの量)とライムをふた切れ入れます。
なんども言いますが、大事なのはミントもライムもフレッシュなものを使うこと。

最近はスーパーでイエルバ・ブエナが売っていることもありますから、探してみてくださいね。

カクテル用のシロップ15mlを加えて、すりつぶします。
ライムの果汁とミントの香りがしっかりと滲み出るように、力を入れるのがコツです。

うちのお店では味が均一になるようにシロップを使用していますが、お砂糖でもOK。
海外ではお砂糖が使われているところも多いみたい。
ジャリっとした食感が好きな人は上白糖やブラウンシュガーを、お酒に溶かしたい人は粉糖を選んでください。

余裕があれば、すりつぶし後にグラスに沿わせて、ぐるぐるっとペストル(すりつぶすための棒)を持ち上げましょう。

こうすれば、香りも一緒に上にあがってきます。

クラッシュアイスをたっぷり詰めて……、

ラム酒を45ml注ぎます。

そこに炭酸水を入れて、マドラーでそーっと混ぜましょう！

最後の仕上げ。
拍手するみたいに、手のひらでミントを叩いで上にのせます。

そうです！完成です。
どうぞ！！