うどん県だけじゃない。いま食べたい日本の絶品「うどん」百名店【2018】

三好うどん／香川

手作り看板やメニュー、こだわりの器など細部までセンスの良さを感じる「三好うどん」。機械を使わず昔ながらの製法で作る麺は「質実剛健」と呼びたくなるような美しい太麺で、しっかりとしたコシがあります。

添加物を一切使用しない出汁に、シンプルな麺、そして鮮やかな器と、うどん一つがまるで芸術品のよう。「すべてが可愛い」「すごくオシャレ」などの口コミが多く、女性人気が高いことがわかります。作り置きをしないため、いつでもサクサク揚げたての天ぷらが楽しめるのも、うれしいポイントですね。

葉隠うどん／福岡

昔ながらの店構えに、どこかホッとする暖かな雰囲気の「葉隠うどん」は、平たく透明感のある麺が特長のお店です。もっちりとしながらも柔らかすぎない麺がコンブ出汁ベースのつゆをたっぷりすくいあげるため、麺をすするだけで香り豊かな出汁がふわりと口いっぱいに広がります。

また、博多といえば「ごぼ天（ごぼうの天ぷら）」も外せません。「肉ごぼう」なら、優しい出汁に天ぷらと肉の油や旨味が広がり、ぎゅっと味が締まってコクも増します。がっつり食べたいときにも、疲れて癒されたいときにも食べたいうどんがそろっています。

選出店の多さは「うどん県（香川県）」がTOPに

今回は初選出のお店に焦点を当てて紹介しましたが、誰もが知っている人気店に連続選出されているお店など、さまざまな県から選出されています。以下が選出店数のTOP５です。

• 第1位 香川県（30店）
• 第2位 東京都（23店）
• 第3位 大阪府（19店）
• 第4位 愛知県（7店）
• 第5位 兵庫県（5店）

やはり「うどん県」として有名な香川県から30店舗選出と、一番多い結果となりました。その反面、美味しいうどんチェーンで有名な福岡が3店のみと選出が少ないことが意外に感じますね。

今回の結果から気になるお店をチェックして、ぜひグルメ旅の思い出作りの参考にしてみてくださいね。

source:PR TIMES

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