名古屋ではカレーうどんで〆るのが流行り？
愛知県名古屋市出身の男性（30代）：飲んだ後は赤だしが飲みたくなるね。でも「味仙（みせん）」の台湾ラーメンも食べたくなる。本店は夜中まで開いてるし、ピリッと辛いラーメンが酔った体にしみるんだよね。酔いが冷める感じ。あと最近はカレーうどんが人気って聞いた。知らなかったんだけど、カレーうどんは名古屋めしなんだって。
一般的なカレーうどんは和風だしで割ったりしますが、名古屋のカレーうどんには、鶏がらスープなどが使われているのだとか。
山口県では自宅で瓦そばを作ることも
山口県出身の男性（30代）：瓦そばとか、ふく（ふぐ）茶漬けとか食べたくなるね。瓦そばは自宅のフライパンで作れるから、即席の瓦焼きそばの麺は常備してたね。あと実家には即席で作れるふく茶漬けの素が置いてあったかな。
ふぐ茶漬けと聞くと、とても贅沢な印象を受けましたが、山口県では「ふぐ茶漬けの素」なるものがスーパーで買えるみたいです。お土産としても人気なんだそうですよ。