世界に誇る日本食。いま食べたい日本の絶品「そば」百名店【2018】

手打ちそば　舞鶴／群馬

「手打ちそば　舞鶴」のそばは、細めでコシが強く、喉ごし、香り共にキリッと身が引き締まるような美味しさ。「鴨汁蕎麦」は、鴨の旨味とユズのスッキリ感が相性良く、最高のコラボレーション。「過去最高の鴨汁蕎麦」との口コミも見られるほどです。

また夜遅くまで営業しているのもうれしいポイントで、1軒目としてはもちろん、2軒目や飲んだ後のシメとしても最適。松茸の天ぷらなど絶品のアテも豊富にそろっています。

磊庵はぎわら／長野

「磊庵（らいあん）はぎわら」はとても太いそばが特徴的なお店で、そのクセになる味を求めて県外から訪れる客が後を絶ちません。そばを一口すすれば甘味が口中に広がり、その後にそばの良い香りが鼻を抜けていきます。

まずはそばだけを食してみて、豊かな香りとそば本来の味を堪能してみてください。

待ってでも食べたい、開店前から行列の人気店