富山名物「入善ジャンボ西瓜」の過酷過ぎる収穫事情
僕が厄介になっている入善町の「株式会社Stay gold てらだファーム」（以下「てらだファーム」）でも、去年の試験栽培を経て今年から本格的に栽培をはじめました。
５月に苗を植えてからほぼ毎日世話を焼いてきたおかげで、ようやく７月24日に収穫初日を迎えることができました。
てらだファームは水稲を主にして野菜も年間で50品種以上栽培していますが、この入善ジャンボ西瓜ほど手間ヒマのかかるものはありません。というのも、ウリ科の蔓性植物であるスイカはほうっておけば１株に何玉も実がつきますが、入善ジャンボ西瓜の場合は１株に最大で２玉しか実をつけません。 いや、正確にいうとほかのスイカ同様ほうっておけば野放図に蔓が伸び、実もたくさんつけます。
それをあえて不要な蔓を切り、小さい実のうちに摘果して上質なものを２玉だけ残し、栄養と旨味をその２玉に凝縮させるのです。 そのための細かい作業を連日施さなければ栄養と旨味はほかの実に流れてしまい、それだけ無駄が生じます。 炎天下の作業で熱中症になる従業員が出るほど過酷なんですよ。
それほど手塩にかけて育ててきた入善ジャンボ西瓜がほぼ計画どおりに成長し、収穫初日を迎えたときは興奮しました。 なにしろ重いので両手に抱えて持ち上げたとき重量感がひしひしと伝わり、よくぞここまで大きく育ってくれたもんだと、実感もひとしおです。
しかしそんな入善町の特産である入善ジャンボ西瓜にも試練の時が訪れています。 生産者の高齢化と後継者不足による廃業。
農業人口そのものが劇的に減っている昨今、入善ジャンボ西瓜も例外ではありませんが、ただ、巨大作物ゆえの固有な理由もあります。 上述したようにとにかく重いんです。 収穫作業は重量挙げに匹敵し、さらにそれを集荷車の場所まで抱えて運ばなければなりません。
毎年1000玉を収穫する生産者たちはほぼ腰痛に悩まされ、ギックリ腰や脱腸を防ぐために数万円もする腰痛ベルトを装着して収穫するほど。 70歳や80歳の高齢者の手に負える作業ではないんですね。
そんな理由から年々廃業が続き、今年の生産者数はわずか14。 それもそのうち2戸は今年から本格的にスタートさせた新参者で、僕が世話になっているてらだファームはそのうちの2戸のうちの1戸です。
とりあえず初年の今年は155株を植え付けました。 １株につき収穫できるのは最大で2玉ですから、仮にすべて順調に2玉ずつ育ってもたかだか300玉です。 14の全生産者が加入する出荷組合全体の今年の出荷数は約9000玉とのことで、300玉など吹けば飛ぶような個数ですが、精魂込めて育ててきたスイカであることに変わりありません。
多くが地元農協のＪＡみな穂を経由して百貨店やスーパーの店頭に並ぶことになりますが、一部はそれより安く、１キロあたり310円で直売もしているので、もしよろしければ僕のまぐまぐ専用メールか、てらだファームのホームページからお問い合わせいただければ幸いです。
ただし大きすぎてそのままでは家庭用の冷蔵庫に収まりません。 ２つ割りにするか、井戸水または業務用冷蔵庫で冷やしてお召し上がりくださいませ。なお日持ちは常温で１週間、冷蔵保存で10日ほどです。
- image by:あるきすと平田
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