徳島県の真ん中に位置する上勝町は人口2,200人ほどの山郷に囲まれた小さな町。多くの日本の山村地帯がそうであるように、ここも60歳以上の住人が全体の半分以上を占める過疎高齢化地域です。そんな上勝町が、今世界中から熱い注目が注がれているのをご存知でしょうか？

ごみゼロ宣言の町に3Rクリエイター集団がやってきた

すでにピンと来た方もいると思いますが、上勝町は第三セクターによる「いろどり事業」（料理を引き立てるために添えられる葉っぱや枝花などの“ツマモノ”ビジネス）で成功を収め、また、我が国では初となる「ごみゼロ宣言（ゼロ・ウェイスト）」をしている町。

自分たちのアイディアで地元経済を活性化させ、自分たちが考える町のあり方を着実に実現させているとして、この小さな町に各界から関心が集まっています。

そんな上勝町に今年5月オープンしたのが「RISE & WIN Brewing Co. BBQ &General Store」。過剰な包装や不適切な量産が生むゴミを出さない、新しい買い物手段の提案として「量り売り」を行う上勝百貨店が、これからの環境問題を楽しく考えてもらう場所としてリニューアルしたものです。

今までのジェネラルストア（雑貨店）の機能に加え、クラフトビールとBBQを楽しみながらゼロ・ウェイストについて体験できるコミュニケーションスペースも誕生しました。

この新ストアのオープンには、建築、内装、デザイン、ビール作りから料理に至るまで、上勝町が掲げる“リサイクル”“リデュース”“リユース”の3R理念に刺激された各界のクリエーターたちが集結し、それぞれの想いが見事にカタチとなったお店が出来上がりました。

究極の3Rが生み出すクリエイティブでカッコイイ仕掛けとは