台湾グルメ・スイーツ④現地では夏バテ防止や熱中症の予防で有名

緑豆を砂糖で煮た「緑豆湯（リュードウタン）」も、次の台湾スイーツとしてひそかに注目されています。素朴でやさしい甘さの、まるでぜんざいのような味わいで、別名・緑豆ぜんざい。

台湾では、身体を冷やして熱を取り除く食材で知られ、夏バテ防止、熱中症の予防にも。夏は暑気払いとして、冷やして食べるのが名物ですが、温めて食べることもできます。

台湾グルメ・スイーツ⑤パイのようなお菓子、台中の名物土産

「太陽餅」は、台北中部の都市・台中の名物菓子。まるで太陽のような円形で、台湾では新年や祝い事、特別な日などに贈られる縁起のよい菓子とされています。なお、餅は入っていないので注意。サクサク食感、手のひらサイズで、お土産でも人気です。

パイの皮のように何層も皮を重ね、麦芽糖を包んだ焼き菓子。台中では、パイナップルケーキとともに定番のスイーツです。台中市内をはじめ、台北市内や桃園空港などでも入手できます。

台湾グルメ・スイーツ⑥コンビニのレジそばに必ずある軽食の定番

日本のコンビニにはないのに、台湾にはある。その商品の1つが「茶葉蛋（チャーイエダン）」です。

茶葉蛋は、台湾にある伝統的な煮卵のこと。ゆで卵を、ジャスミン茶や烏龍茶などの茶葉、しょう油や香辛料などで煮込み、漢方のような香りがします。

台湾では、軽食の定番。コンビニのレジそばに熱々の茶葉蛋が置いてあり、その場ですくって会計し、すぐに食べることができます。

台湾グルメ・スイーツ⑦台湾茶がさらにおいしく味わえるトッピング

台湾といえば、お茶がおいしい場所。その台湾茶に、フルーツを豪快に入れた「台湾果茶」が、台湾では有名です。

特に台湾茶は一般的に、苦みや渋みなどが少ないためフルーツとの相性がよいのも特徴。台湾では、レモン、パイナップル、グレープフルーツなどを入れ、屋台やカフェなどで販売されています。冬限定のホットドリンクもあります。

なお、2023年9月に「サントリー烏龍茶 好烏龍（ハオウーロン） マンゴー＆マンダリンティーエード」のペットボトルが販売されました。

マンゴーのまろやかな甘みとマンダリンオレンジ果汁の酸味、烏龍茶の組み合わせで後味すっきり。販売直後、とても話題となりました。

日本にもこんな駅弁がほしいなあ