夏が終われば美食で溢れる“食欲の秋”。この季節にいただきたくなるのは、ジューシーで爽やかな甘みが広がる「シャインマスカット」もその一つではないでしょうか。そんな贅沢フルーツをたっぷり使ったアフタヌーンティーが、都内でいただけちゃうなんて！

東京・青山の一角に佇む「キハチ青山本店」では、秋の味覚を代表するシャインマスカットを主役に据えた期間限定のアフタヌーンティーが登場します。

2024年9月2日（火）〜10月31日（金）の期間で開催される『KIHACHIのアフタヌーンティー ～シャインマスカットスペシャル～』は、まるで宝石のように輝くシャインマスカットの魅力を存分に味わえる、秋限定の贅沢な体験を提供してくれるはず。それではイベントについて詳しくご紹介します。

青山本店限定。シャインマスカットが奏でる秋の調べ

今回のアフタヌーンティーの主役は、日本が世界に誇るブランド果実「シャインマスカット」。パリッとはじけるような食感と、ジューシーで爽やかな甘み、そして上品な香りが特徴のこの高級フルーツを、『キハチ』ならではの洗練されたスイーツと共に堪能できる贅沢な内容となっています。

提供されるのは、スイーツ・セイボリーを合わせて13品。さらにシャインマスカットを添えたスパークリングワインまたはモクテルのウェルカムドリンクと、90分のフリードリンク付きという充実ぶり。外苑前駅からほど近い青山の緑豊かな環境で、秋の訪れを感じながら過ごす特別なひとときが約束されています。

大人の味わいが光る。貴腐ワインとの贅沢なマリアージュ

アフタヌーンティースタンドの1段目に登場するのは、今回の目玉とも言える新作「シャインマスカットと貴腐ワインジュレのパフェ」（写真左上）。希少な貴腐ワインが織りなす蜂蜜のような濃厚なコクと芳醇な香りが、シャインマスカットの爽やかな甘みと絶妙に調和し、大人の秋を演出します。

特別な気象条件のもとで栽培された希少な葡萄から作られる貴腐ワインは、その極甘口の味わいがシャインマスカットの自然な甘さを一層引き立てます。口に含んだ瞬間、まるで秋の夕暮れのような深みのある味わいが広がり、東京の喧騒を忘れさせてくれる至福の時間を演出します。

続いて注目したいのが「シャインマスカットのプリン・ア・ラ・モード」（写真右上）。シェフが厳選したこだわりの卵を使用し、なめらかで上品な口どけを実現。シャインマスカットの果汁感あふれる味わいが、プリンのクリーミーさと相まって、口の中で秋の豊穣を感じさせてくれます。

「シャインマスカットのショートケーキ」（写真左）では、ふわふわのスポンジにたっぷりのクリームとシャインマスカットをサンド。一口頬張るごとに、果汁がじゅわりと口の中に広がり、幸せな気持ちが溢れてきます。

秋の彩りが織りなす、シャインマスカットスイーツの饗宴

2段目には、シャインマスカットの魅力をさまざまな角度から表現したスイーツが並びます。「シャインマスカットのブランマンジェ」（写真右下）は、クリーミーでなめらかな食感に洋梨をプラスし、秋らしい味わいにアレンジ。

口に含むと、シャインマスカットの爽やかさと洋梨の上品な甘みが溶け合い、まるで秋の果樹園を散歩しているような気分に浸れます。

特に印象的なのが「シャインマスカットのクレープ 巨峰ソース」（写真左下）。同じぶどう品種でありながら異なる個性を持つ巨峰とシャインマスカットの組み合わせが、新しい味わいの発見を提供してくれます。

巨峰の濃厚な甘みがシャインマスカットの爽やかさを引き立て、まさに秋のフルーツハーモニーを奏でています。

ワインにも合うセイボリーで、甘さにアクセントを

アフタヌーンティーといえばスイーツが注目されがちですが、同アフタヌーンティーでは、セイボリーの存在感も見逃せません。

3段目には、ワインとのペアリングを意識した軽食が並びます。特に「シャインマスカットと生ハムのカプレーゼ」（写真右下）は、フルーツと塩気の絶妙なバランスが光る逸品。シャインマスカットの自然な甘みが生ハムの塩味と融合し、口に入れた瞬間にワインが恋しくなる味わいに仕上がっています。

「スモークした伊達鶏とアボカドのサンド」（写真左）も秋のティータイムにふさわしい一品。しっとりとスモークされた伊達鶏の深い旨味にアボカドのまろやかさが加わり、全粒粉パンの香ばしさがアクセントとなって、最後まで飽きずに楽しめる構成となっています。

ウェルカムドリンクから始まる、秋の特別な乾杯

アフタヌーンティーのスタートは、「シャインマスカットを添えたスパークリングワイン」（写真左上）またはノンアルコールのモクテルで乾杯。グラスの中に浮かぶシャインマスカットが宝石のように輝き、まるで秋の陽だまりを表現しているかのような美しさです。

さらに90分のフリードリンクも付いており、紅茶・ハーブティー・コーヒーはもちろん、白ワインや赤ワインまで楽しめるのも魅力的。ドリンクの種類が豊富なので、その日の気分やお料理に合わせて自由に選択でき、より一層充実したティータイムを過ごすことができます。

単品でも楽しめる、特別なシャインマスカットパイ

アフタヌーンティーと合わせて注目したいのが、数量限定で登場する「KIHACHIのシャインマスカットパイ」。キハチの定番である“ナポレオンパイ”を、シャインマスカットでアレンジした特別なデザートです。

店内で焼き上げる香ばしいパイ生地に、キハチ特製クリームとシャインマスカットを重ねたこの逸品は、サクサクとした食感と弾けるような甘さが口いっぱいに広がり、一度味わったら忘れられない美味しさ。秋のティータイムや食後のデザートとして、単品でもお楽しみいただけます。

価格は1,980円（税込）と、特別なデザートとしては手の届きやすい設定となっており、旅行の記念や大切な人へのプレゼントとしても最適です。

アクセス抜群の青山で過ごす、秋の贅沢なひととき

キハチ青山本店は、外苑前駅からアクセス抜群の立地にあります。表参道や原宿からも徒歩圏内で、東京観光の合間に立ち寄るのにも最適な場所です。

店内からは青山の美しいいちょう並木を眺めることができ、秋の深まりとともに変化する景色を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすことができます。都心にいることを忘れさせてくれる落ち着いた空間で、日常から離れた特別な午後を演出してくれます。

「KIHACHIのアフタヌーンティー ～シャインマスカットスペシャル～」は、日本が誇るシャインマスカットの魅力を余すことなく引き出した、秋限定の贅沢なスイーツ体験です。

貴腐ワインとのマリアージュ、クリーミーなブランマンジェ、サクサクのパイ生地との組み合わせなど、13種類それぞれが異なる角度からシャインマスカットの魅力を表現し、まるで“シャインマスカット尽くしの旅”をするかのような体験を提供してくれます。

甘さ、香り、食感、そして秋の情緒。そのすべてが五感を心地よく刺激し、東京の中心にいることを忘れさせてくれる特別な午後を約束してくれるでしょう。

旅行の合間に立ち寄って、または日常に少しだけ非日常を加えたいときに。シャインマスカットに包まれるような優雅なひとときを、ぜひ青山でお楽しみください。秋だけの特別な味わいが、きっと心に残る思い出となることでしょう。

• source:PR TIMES
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