思いっきり豪華においしいものを食べたいとき、一番に浮かぶ食材といえば「肉料理」ではないでしょうか。

今回、エネルギーもたっぷり充電できる肉料理のなかでも、特に大人気の「ローストビーフ」が食べ放題のイベントが登場しました。

炭火焼きの塊肉と国産クラフトビールの専門店「carnism（カーニズム）」が開催中なのは、その名も「冬の肉祭りコース」。食べ放題のローストビーフはなんと厚切り、さらに「ラムとマトンの羊鍋」も食べることができるという驚きの内容をご紹介します。

※本記事は新型コロナウイルス感染拡大時のお出かけを推奨するものではありません。新型コロナウィルスの国内・各都道府県情報および各施設の公式情報を必ずご確認ください

低温調理で仕上げた柔らか厚切りローストビーフを主役に、豪華10品のコースを堪能

インド料理を中心に広く用いられる「タンドール」と呼ばれる石窯を使い、大きな塊の肉を豪快に焼き上げた料理の数々に、熱いファンが続出している「カーニズム」。タンドール窯で焼くことにより旨味が凝縮された、ほかとは違う味わいのお肉を堪能することができます。

炭火だけでなく、薪も巧みに使われた仕上げでスモーキーな香味もプラスされたお肉たちは、ダイエット中にも嬉しいヘルシーな赤身が中心。柔らかさも抜群で、塊でも食べやすいのが魅力です。

牛、豚、鶏といったベーシックなお肉以外にも、ラムやマトンをはじめ、ウサギや子豚などの貴重な食材など、珍しいお肉もズラリとそろっているのが特徴。これまで口にしたことのないものに挑戦してみるのも一興です。

カーニズムの立地は、麻布十番駅から徒歩約2分ほどというアクセスの良さも通いたくなるポイント。タイル張りの外観に、暖かみのある照明がマッチし、引き寄せられてしまう雰囲気が漂っています。

店内はウッディなカウンターやテーブルに、ブラック基調のチェアやソファでシンプルながら、大人の落ち着きを感じるモダンなインテリアが印象的。

カウンター席とテーブル席、そしてソファー席と、好みに合わせて着席することができます。友人同士でも、デートでもリラックスして食事を楽しめる空間です。

お肉とともに大きな魅力となっている国産クラフトビールは、常時30種類以上がそろうこだわりぶり。すべて国産のみを仕入れ、普通のビールにはないテイストが楽しく、お肉と一緒にペアリングを満喫できます。

ビールが苦手というかたのためのフルーティーなビールから、思いっきりビール感を感じられる苦みあるホップが持ち味の一品まで、選ぶのもワクワクしてしまうひととき。

こちらもお肉と同様、挑戦したことのない味を試してみるのがおすすめです。

そんなカーニズムが贈る「冬の肉祭りコース」は、さまざまな形で大ブレイク中の「低温調理」を駆使し、ホロホロに柔らかい「厚切りローストビーフ」が主役。

部位は牛のモモ肉が採用され、大きな塊に2時間以上もの時間をかけて火が通されています。

ふっくらと仕上がったローストビーフは、最後にタンドールで表面を香ばしく焼き上げ、同時に旨味を閉じ込めて仕上げられ、一層ジューシーさを増加。オーダーが入る毎に丁寧にカットされ、提供されます。

ここまで手の込んだ厚切りローストビーフが食べ放題というだけでも驚きですが、肉祭りはまだ終わりません。なんと、冬季限定メニュー「ラムとマトンの羊鍋」も付くという衝撃の内容となっています。

複数のスパイスを絶妙にミックスしたスープに、パクチーをはじめとした香菜を加えたアジアンテイストの「スパイシー羊鍋」は、良質なラムとマトンをしっかりと味わいながら、身体をポカポカと暖めてくれる、冬にぴったりのメニューです。

コースはほかにも「大人のグリーンサラダ」「生ハム2種盛り合わせ」「タコのマリネ」「牛すじのトマト煮込み」「アンチョビガーリックフライドポテト」などの一品から「炭火焼き 牛ランプ」「スパイシーカリー」といったメイン、さらにデザートまで全10品という内容。

気になるお値段は、この豪華さで2,910円（税抜）という破格のコストパフォーマンス！

飽きることなくさまざまな味わいを堪能できる、カーニズムの「冬の肉祭りコース」。2020年12月28日（月）までの期間限定となるため、寒さが厳しくなる年末に向け、豪華なエネルギーチャージに訪れてみてはいかがでしょうか。

• source:PR TIMES
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