たこ焼き／大阪府

大阪人が推す名物グルメといえば、やっぱり「たこやき」！ふわふわの生地にとろっとした食感が絶妙です。お好み焼きや串カツなども有名な大阪グルメですね。

明石焼き／兵庫県

兵庫県の「明石焼き」は、見た目こそたこやきのようですが、食べてみるとまったくの別物。

小麦粉を多く使用するたこやきとは違い、明石焼きの主な材料は卵なので、加熱しても柔らかい食感を楽しむことができます。ソースではなくだし汁に浸して食べるのも大きな違いですね。

柿の葉すし／奈良県

柿の生産量において、全国一を誇る奈良県。そんな奈良県だからこそ、伝統料理は柿の葉を使用した「柿の葉すし」です。

ひと口大に握った酢飯に塩漬けされた旬魚の切り身を乗せ、柿の葉で包んだ押し寿司は、柿の葉の抗菌作用で普通のお寿司よりも日持ちするのが特徴です。

和歌山ラーメン／和歌山県

和歌山のソウルフードである「和歌山ラーメン」。地元では「中華そば」と呼ばれており、醤油系ととんこつ醤油系の2パターンに分かれるのだそう。

ラーメンと一緒に、ゆで卵や早寿司（はやずし）と呼ばれる、一口サイズの鯖寿司を食べるのも特徴です。

牛骨ラーメン／鳥取県

「牛骨ラーメン」は鳥取県民一押しのB級グルメ。牛骨で出汁を取る牛骨ラーメンは、牛脂独特の甘みと香ばしさのあるスープが特徴。ちぢれ麺がスープと絡んで、相性抜群です。

出雲そば／島根県

島根県が誇る推しグルメは、日本三大そばのひとつとされる「出雲（いずも）そば」。

そば粉を作るときにそばの実を皮ごと挽くため、色は黒っぽく香りが強いのが持ち味。そばつゆに入れるのではなく、そばの上につゆをかけて食べるのも出雲そばならではです。

えびめし／岡山県

岡山グルメの「えびめし」は、真っ黒なビジュアルがインパクト大！

カラメルソースやケチャップ、デミグラスソースが合わさった独特の”えびめしソース” で味付けされたチャーハンは、一見味が濃そうですが 食べてみると意外にもまろやかでやさしい味わいなのだそう。

お好み焼き／広島県

広島名物といえば「お好み焼き」。いまや全国的に食べられている、愛されグルメですよね。「牡蠣」や「あなご飯」にも多くの票が集まりましたが、今回はお好み焼きが選ばれる結果となりました。

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