今年のバレンタインのチョコレートは決まりましたか？日々、健康に気を使っている方、体づくりをしていたり、ダイエット中の方にも喜ばれそうな、美味しくて、見た目も素敵で、かつ食べても罪悪感のないヘルシーなチョコレートをご紹介します！

グルテンフリー＆オーガニック。安心して食べられる玄米スイーツ

【井手町】玄米菓子専門店 MINORI工房

京つけものの名店が作る、乳酸発酵甘麹チョコレート

【京都市】AMACO（あまこう）

AMACOはお米と麹（こうじ）菌でつくった甘麹を、さらにラブレ乳酸菌で発酵させた“乳酸発酵甘麹”を使ったスイーツブランドです。実はプロデュースしているのは、京つけもので有名な「西利」。発酵を極めた専門店だからできる、自然の甘みと発酵の力を活かした「体も心も元気になる」スイーツです。

写真は「発酵甘麹トリュフチョコレート」6 個入（1,491円）。味は、甘麹のコクをしっかり感じるホワイトチョコと果実の酸味と香りが甘麹の甘みを引き立てるラズベリーチョコの2種類。コーヒーや紅茶はもちろん、ワインやブランデーとも相性良しです。

パン好きな方には「パンにぬる発酵甘麹チョコレート ラズベリー」90g（648円）はいかがでしょう。ラズベリーの酸味がチョコの甘さを引き立て、さらにパンの美味しさがUP。ついつい食べすぎてしまいそうになるのでご注意を。

■■INFORMATION■■
AMACO CAFE　
住所：京都府京都市中京区蛸薬師通河原町東入備前島町310-2 立誠ガーデンヒューリック京都1階
TEL：075-746-3123
時間：10:00～22:30
定休日：なし
購入はAMACO CAFÉの他、西利本店、祇園店、錦店、ポルタ店、酵房西利亰店、またはオンラインショップから

梅酒で疲労回復？！ゴールド＆ゴージャスなチョコレート

【宮津市】ハクレイ酒造

京都府宮津市の丹後由良で、江戸時代から続くハクレイ酒造。そのスイーツ部門 白嶺舎（はくれいしゃ）では、地元の良質な卵や果物、酒造りの仕込み水と同じ“不動山水”を使った酒蔵ならではのスイーツを作っています。

写真は、その白嶺舎が作る大人な「SAKE桝ショコラ」（1,300円・税込）。ゴージャスな金のフィルムをとると枡一面にチョコレートが！ 真ん中に蒸しショコラケーキ、その上から京梅酒風味の生チョコがたっぷりかかり、とろける食感が堪らないチョコスイーツです。

使われる梅酒は代表銘柄の「酒呑童子」で漬けた「酒呑童子 京梅酒」。地元の梅の実を使い、氷砂糖ではなく果糖を100%使用しているので、梅の実本来の味を引き出した身体に優しいお味です。

これまで「SAKE桝ショコラ」は酒蔵に併設された店舗「天の蔵」のみの販売でしたが、今年はオンラインショップでも販売。取り扱いは2024年2月8日までなので急いでくださいね。

■■INFORMATION■■
ハクレイ酒造株式会社　
住所：京都府宮津市字由良949
TEL：0772-26-0001
時間：9:00～17:00
定休日：水曜
購入は酒蔵店舗・ハクレイ酒造 天の蔵（あまのくら）またはオンラインショップから

• source:KYOTO SIDE
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