近江の「厳島」の異名も。琵琶湖に浮かぶ美しき大鳥居「白髭神社」へ

2018/04/05

昭和１３年に先代・阪田嘉明が本家の川魚店からのれん分けにより創業した「西友」は、新鮮な材料と炭火焼にこだわっており、特にうなぎ料理が評判のお店です。

鰻の調理法は、「関西風」。腹開きで地焼きなので、表面がパリッとしています。ひつまぶしは、ご飯と鰻の間にきざみのりが敷かれています。関西風の調理法で食べる鰻は今回が初めて。やっぱり違うのだろうか・・・・？？

ひつまぶしは、1杯目めは丼風に盛り、鰻の香ばしさと食感を楽しみます。一口食べてみると、海苔の香りと香ばしい鰻の味が口に広がり、関東風とはやはり違います。

そもそも、ひつまぶしなので、「うな重」とは違う料理なのですが、違った美味しさが楽しいです！！

２杯目は薬味をつけて、そして３杯目はだし汁と薬味を加えて味わいます。出汁がサラサラとお米や鰻を口に滑り込ませるので、永遠に食べ続けられてしまいそう。薬味もいいアクセント！！クセになる美味しさです。

鰻の山椒炊きや小鮎若炊きなども農林水産大臣お墨付きの美味しさですので、お土産におススメです。

≪近江今津西友≫
〒520-1623
滋賀県高島市今津町住吉2-1-20
TEL：0120-39-2105

いかがでしたか？

今回は近江高島から近江今津周辺のおススメ観光スポットをご紹介しました。自然いっぱいの滋賀県へ春を見つけに出かけませんか？

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