夏バテを吹き飛ばす！個性あふれる京都のスパイスカレー

2021/08/31

スパイスカレーが大好きで、京都市内や大阪などに食べに行っていたという店主が、遠くまで毎回食べに行くのが大変になり「それなら自分で作ってしまおう！！」と決意。自らスパイスカレーを作り始めたことがきっかけとなり、2019年に地元・福知山でオープンしたのが「spice curry Ｇarmii」です。

しかもお店をオープンしたことで「福知山にスパイスカレーが根付いて、さらにお店が増えれば休日に他店に食べに行けるやん！」というのが開店の動機というのだから、なんともユニークな店主です。

スパイスは調味料としてだけでなく、かつては薬としても使われたのだそうです。ゆえに、こちらでは“医食同源”をコンセプトに、季節や使う食材に合わせてスパイスのブレンドを変え、奥行きや香りを大切に調合しています。

面白いのが、スパイスカレーの仕上げに欠かせないガラムマサラ（インドを代表するミックススパイス。配合に決まりはない）の仕込み。店主のこだわりで、自然あふれる大江山の頂上で作っているんですって！なんだか食べたらパワーが湧いてきそうですね！！

そんなこだわりのスパイスを使ったカレーがこちら。メニューは、京丹波産の地鶏から取った鶏白湯ベースの「チキンカレー」、コリアンダーとクローブが主体の「ドライキーマ」、子供でも安心して食べれる辛くない「バターチキンカレー」と「週替わりカレー」の4種類。

人気は、この中からカレー3種＋トッピング全部乗せ＋コーヒー付きの「ガルミースペシャル」。お店の魅力が存分につまった人気の一皿です。

もちろん2種類のみのあいがけもOKですよ。カレーは味がたくさんあると、複数頼んでみたくなりますよね。

こちらのお店もテイクアウト可能です！写真のおつまみBOXや、スパイスカレーを持って大江山に登山……なんていうのも楽しそうですね。そんな日常が、早く戻ってきますように…！！

■■INFORMATION■■
spice curry Garmii
住所：京都府福知山篠尾新町2丁目11
TEL：0773-24-0720
営業時間：11:30～15:00／17:00～21:00
定休日：月曜／火曜

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