野山のご馳走、ご当地ジビエを楽しむ

海と山の両方に恵まれた九州の旅では食べたいものがたくさんで頭を悩ませますが、「界 由布院」でいただきたいのがジビエです。

牛、鹿、猪、穴熊が豪快に並ぶ「山のももんじ鍋」は宿を代表するおすすめの一品。大分名産のフレッシュなかぼすを使ったポン酢やごまだれでいただきます。

里山のご馳走づくしの会席料理は新鮮な地野菜が盛りだくさんなので、この地の豊かさを舌で味わい尽くしてくださいね。

「界 由布院」を訪ねてみて、その棚田の美しい風景はもちろんですが逗留宿としてのポテンシャルの高さが気に入りました。

施設全体が山間に浮かぶ小さな集落として完成されているのでどこか外界とは隔たれた空気感が漂い、それがごく自然に非日常空間へのスイッチをオンにしてくれる仕組み。

よく「素敵な温泉旅館に行ったら、その金額のぶん思い切りリフレッシュしないと！」と言う人がいますが、そもそもそんなことを思うこと自体が本末転倒。

自分で自分にリラックスを課さなくても、自然に非日常へエスケープできるのが正しい逗留宿です。温泉逗留がしたくなったときにはぜひ湯布院へお出かけください。

その際にはスマホをのぞくのも最小限にして、湯布院の里山時間にどっぷり身をまかせて過ごしてほしいと思います。

• image by:界 由布院
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