京都の古刹で味わう心と体に染み渡るとっておきのグルメをご紹介。ミシュラン掲載店の姉妹店が手がけるこだわりの朝食、美しい日本庭園を眺めながらいただく精進料理と湯豆腐、文化財保護に繋がるラーメン、薬膳を取り入れたフレンチカフェのメニューなど多彩なラインナップです。歴史ある空間で、美味しい料理に舌鼓を打つひとときをぜひ！
※記事中の情報・金額はすべて2024年8月時点・税込表記です。

重要文化財を守るために生まれたヴィーガンラーメン

【宇治市】宝蔵院

寺そば 600円

普段は非公開の宝蔵院。江戸時代、このお寺では木版印刷技術を用いて仏教経典を大量印刷していたことから、約6万もの「鉄眼版一切経版木」（上写真、右下）が残されています。これらは重要文化財に指定されており、その保全・保護、そして地元の方々にもお寺をもっと知ってもらいたいという願いから、2022年よりヴィーガンラーメン「寺そば」（600円）の提供が始まりました。1日30食限定で、四季折々の味わいが楽しめるのが特徴です。

夏はあっさりとした塩味（上写真）、秋は風味豊かな濃口醤油味、冬は体が温まる味噌豆乳味、春は優しい味わいのうすくち醤油味と、季節ごとに異なる味わいに。

秋の訪れを告げる宝蔵院「寺そば」濃口醤油味（上写真）は、昆布、椎茸、大根など11種類の植物性原材料などから取った出汁に、香り高い濃口醤油と幻の香辛料と言われる「馬告（マーガオ）」がアクセント。メンマ、とうもろこし、わかめ、白きくらげ、糸とうがらし、海苔の五色の彩り鮮やかなトッピングが、食欲をそそります。
「寺そば」をいただくことで、文化財保護への貢献にも繋がります。歴史あるお寺でお庭を眺めながら、心と体に優しい一杯を堪能してみてはいかがでしょうか。

■■INFORMATION■■

宝蔵院
京都府宇治市五ケ庄三番割34-34
0774-31-8026（予約優先）
木・金・土曜日営業
11～14時（売り切れ次第終了）
京阪宇治線「黄檗」駅下車、徒歩5分

一日のはじまりは古都の朝を優雅に彩る朝食膳で！

【京都市】伽小野 京都浄教寺（さんがおの きょうとじょうきょうじ）

朝御膳（紫雲・光明・青蓮）各2,750円

寺院と一体開発されたユニークなホテル、三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺内の２Fに和食レストラン「僧伽小野 京都浄教寺」があります。ミシュラン掲載の福岡の名店「僧伽小野 一秀庵」の姉妹店として、関西初出店を果たしました。こちらでは、京都の四季折々の美意識と情緒を表現した、こだわりの朝食を提供しています。

朝御膳の和食メニューは全３種類。精進料理の「僧伽ちらし」が主役の「紫雲」（上写真）、鯛の胡麻だれ和えや天ぷらを丼やお茶漬けで楽しむ「光明」、メインの穴子料理は穴子のかぶら蒸しもしくは穴子と牛蒡の玉子とじいずれかが選べる「青蓮」（下写真）。各2,750円。

どの御膳にも、京都丹後産ひのひかりを店内で精米し羽釜でふっくらと炊き上げたご飯、茶わん蒸し、椀物、焼き物、そしてご飯のお供に最適な八寸などが添えられ、朝から贅沢な気分を味わえます。いずれも手作りにこだわり、一つひとつ丁寧に作り上げられた品々です。

大きな窓から京都の街並みを一望できる開放的な空間で、心豊かな一日のはじまりを告げる、至福の朝食をぜひ！

■■INFORMATION■■

僧伽小野 京都浄教寺
075-708-8868
京都府京都市下京区寺町通四条下ル貞安前之町620 三井ガーデンホテル京都河原町浄教寺2F
朝食6:30～11:00（LO10:30）、昼食11:00～15:30（LO14:30）、夕食17:00～21:30（LO20:30）
無休
阪急京都線「京都河原町」駅下車、徒歩2分

心癒される庭園と滋味あふれる湯豆腐に舌鼓

【京都市】西源院

精進料理と七草湯豆腐（ご飯・香の物付）3,800円、七草湯豆腐（一人前）1,800円

世界的にも有名な石庭がある龍安寺。その境内に佇む西源院では、日本庭園を眺めながら、ほっこり温まる七草湯豆腐と精進料理を味わえます。（※写真の七草湯豆腐は二人前）

枯山水の静かな世界とは一味違う、四季折々の表情を見せる西源院の庭園。春には桜、雪柳、藤、黄菖蒲が次々に咲き、夏の緑、秋の紅葉は目にまぶしく、冬の静けさは心を落ち着かせてくれます。苔むした庭の池には山水が柔らかな音を奏でて流れ込み、鯉が泳ぎます。ときどきなる“ししおどし”の音も素敵。

湯豆腐は、白菜や水菜、人参など色とりどりの野菜がたっぷり。さらに、京都らしい生麩と粟麩が彩りを添えます。60年以上前に先代住職が栄養を考えて作ったという、心温まる一品。つるんとした喉越しの木綿豆腐に、特製のタレが絶妙にマッチします！
朱のお膳に並ぶ精進料理も、目にも楽しい。炊き合わせ、ごま豆腐、和え物、小鉢、ご飯と香の物……どれも優しく滋味深い味わいで、お腹も心も満たされます。

お一人でも、カップルでも、ご家族でも、座布団に座ってくつろげる開放的な和の空間。街中の喧騒を忘れて、美味しい料理に舌鼓を打つひとときを求め、繰り返し訪れる方も多いそう。皆さんもぜひ味わってみて。

■■INFORMATION■■

西源院
京都府京都市右京区龍安寺御陵下町13　龍安寺境内
075-462-4742
11:00～15:40（LO14:50）
水・木曜日（祝日営業）
市バス「竜安寺前」、またはJRバス「竜安寺前」下車、徒歩5分
嵐電北野線「龍安寺」駅下車、徒歩10分
P80台（龍安寺駐車場：龍安寺拝観と西源院での食事の場合は2時間無料、西源院での食事のみの場合は1時間無料）

本尊に因む薬膳メニューも！醍醐寺に佇む隠れ家フレンチカフェ

【京都市】ル・クロ スゥ ル スリジェ ～桜の樹の下で～

薬膳カレー、ジューシーなハンバーグ フランス人が考えた和風クリームソース　各1,270円

世界遺産・醍醐寺の「霊宝館」門前に、ひっそりと佇む隠れ家のようなフレンチカフェ「ル・クロ スゥ ル スリジェ ～桜の樹の下で～」。店名はフランス語で「桜の樹の下で」。窓の外に広がるしだれ桜が、春にはカフェを淡いピンク色で包み込みます。

メニューは、パリと大阪に店を構える「ル・クロ」の黒岩シェフがプロデュース。フランスの家庭料理をベースに、バケットサンドや牛肉の赤ワイン煮込みなどバラエティ豊か。さらに、親しみやすいハンバーグやカレーもラインナップされ、誰もが気軽にフレンチを楽しめる工夫が凝らされています。また、醍醐寺のご本尊、薬師如来にちなみ、全てのフードメニューには薬膳ハーブスープが添えられているのが嬉しいポイント！

醍醐寺オリジナルの「薬膳カレー」（1,270円）は、こだわりの野菜や和食材、薬味を絶妙にブレンド。スパイスの香りと薬膳の恵みが調和した、心も体も喜ぶ一品です。

和の繊細さとフレンチの技法が織りなす和風ハンバーグ「ジューシーなハンバーグ フランス人が考えた和風クリームソース」（1,270円）。可愛らしい赤いココットにちょこんと鎮座するハンバーグは一見小ぶりながらも、食べ応え抜群！バゲットやライス、ドリンクなどオプションメニューも充実しています。

■■INFORMATION■■

フレンチカフェ ル・クロ スゥ ル スリジェ ～桜の樹の下で～
京都府京都市伏見区醍醐東大路町22
075-571-1321
10:00-16:00（LO15:30）、ランチ～14:30
無休　（年末年始は休み）
地下鉄東西線「醍醐」駅下車、徒歩10分
P100台（醍醐寺有料駐車場）
※HPからオンライン予約可

• source:KYOTO SIDE
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