アマン東京「ザ・ラウンジbyアマン」

「アマン東京」では、2019年9月20日から10月31日（木）までの季節限定ハロウィンアフタヌーンティーが、館内33階のザ・ラウンジbyアマンに登場します。

ザ・ラウンジbyアマンで人気の「ブラックアフタヌーンティー」のハロウィンバージョンとして登場する、今回のハロウィンアフタヌーンティー。“こわい”と“かわいい”をミックスした“コワイイ”キャラクターを主役にしたスイーツがズラリと並びます。

上段には爆弾に見立てた大きなチョコレート。これを開けると飴細工で精巧に模った蜘蛛の巣が現れるユニークな一品です。

中段は、6種類のスイーツから好きなものを4つセレクトしてカスタマイズすることが可能。スイーツは甘さ控えめの和栗のモンブランやかぼちゃのタルト、コウモリや魔女を模ったクッキーなど、秋の素材やハロウィンならではのメニューがそろいます。

下段には、墓石に見立てた竹炭のパンにサーモンのタルタルを乗せたオープンサンド、ジュレを敷き詰めたグラスに入れたおばけのフリットといった、見た目も楽しいセイボリーがズラリ。

また、見逃せないのがスタンドとは別にテーブルに届けられるアマン東京のジュエリーボックス。なかには“コワイイ”色とりどりのおばけモチーフのマカロンを敷き詰めています。

• 〈メニュー〉
• ブルーベリーとカシスのスープ　シャンパンエスプーマ
• ・上段
• チョコレートの爆弾に蜘蛛の巣 飴細工とミックスベリー
• ・中段（6種類から4種類をセレクト）
• カボチャのプチシュー／ゴーストマカロン／魔女のチョコクッキー／コウモリのチョコクッキー／和栗のモンブラン／カボチャのタルト
• ・下段
• カボチャのムース／サーモンタルタルのオープンサンド／ゴーストフリット／紫いもとりんごの最中、コウモリポレンタとソーセージ／プレーン・南瓜のスコーン／クロテッドクリーム　自家製ジャム
• ※好みの紅茶またはコーヒーをセレクト

セントレジスホテル大阪「ル ドール」

「セントレジスホテル大阪」では、世界中で注目されている発酵食品を使用し、ミイラ（Mummy/マミー）をテーマにしたハロウィンデザートブッフェを期間限定で開催します。

「Mummy Mummy Mummy」では、醤油クレームブリュレや酒粕のパウンドケーキ、七味醤油の生チョコなどのスイーツのほか、ハロウィン味噌ミニバーガーや塩麹のオバケおでん、ぐるぐる包帯ポテトなど、ネーミングもユニークなセイボリーもライアップ。気分を盛り上げてくれる、ミイラを中心にしたハロウィンモチーフの可愛いアイテムもそろいます。

また、セントレジス伝統のウェルカムドリンクも、ちょっぴり不気味な見た目で提供するほか、ミイラチョコ、試験官カクテルが作れるセルフコーナーやミイラ写真が撮影できる棺桶フォトスペースなど、食べるだけじゃなくさまざまな体験が楽しめる仕掛けも用意しています。

さらに2019年10月31日（木）には、ハロウィンパーティー「Mummy Night」を開催。ハロウィンにぴったりなサウンドが流れる会場で、カナッペやドリンクを好きなだけ楽しめます。ほかにもダンスショーやホテルならではの豪華商品がもらえる仮装コンテストなども実施予定です。

• 〈メニュー例〉
• ・スイーツ約20種
• 醤油クレームブリュレ／レアチーズケーキ／酒粕のパウンドケーキ／発酵バターサブレ／味噌フィナシェ／七味醤油の生チョコなど
• ・セイボリー約10種
• ミニ瓶に入った5種の発酵野菜たち／ハロウィン味噌ミニバーガー／ハロウィンカレー＆ナン／塩麹のオバケおでん／ぐるぐる包帯ポテトなど
• ・ウェルカムドリンク
• ブラッディ・マミー（トマトジュースをベースにスパイスとトニックでアップしたモクテル）
• ・ドリンク約10種
• Witching Hour（モクテル）／Screaming Eyes（モクテル）／ハロウィン・ラテ／コーヒー／紅茶など

ハイアット リージェンシー 大阪「ロビーラウンジ」

「ハイアット リージェンシー 大阪」では、ベルギーチョコレートとして長年支持され、また世界中のショコラティエに愛されているカレボー（R）ブランドのチョコレートを使用したスイーツブッフェ「Lune de Chocolat（リュンヌ ドゥ ショコラ）」を、2019年10月5日より開催します。

同ホテルでは、初開催となる「チョコレート」をテーマにしたスイーツブッフェ。ペストリーシェフ大内浩司が選んだのは、ベルギーのカレボー（R）のなかでもとっておきチョコレートである「シングル オリジン クーベルチュールチョコレート」。

チョコレートそのもののアロマ・口どけ・余韻などを感じられるウエルカムチョコレート3種をテーブルにお届け。このスイーツブッフェのテーマ「月（Lune）」をイメージしたプレゼンテーションから、素晴らしいチョコレートの世界がはじまります。

スイーツブッフェごとに新たに登場するスイーツアイコン“パリブレスト” は、ふんわりチョコクリームと香ばしいナッツのキャラメリゼに、オレンジコンフィチュールが爽やかさを感じさせる「チョコレート パリブレスト 紅茶オレンジ」に。

濃厚な大人スイーツが好きな人には、焼き上がり時にジャパニーズウイスキーの代名詞ともいえる「山崎」のシングルモルトをしみ込ませたピーカンナッツ入り「チョコレートブラウニー ウイスキーの香り」を。

見た目にもかわいいプチチョコシューの乗ったフランスの伝統菓子「サントノーレ」は、カレボー（R）のなかでも特にカカオを強く感じられる「パワーチョコレート」”DARK POWER 80” をクリームと、仕上げの月に見立てたチョコレートに使用しています。

チョコレートカラーのスイーツが並ぶなか、月（Lune）のようにひときわ明るく輝くパッションフルーツクリームを使用した「ミルクチョコレートテリーヌ」。そして秋に食べたくなる栗スイーツである「マロンオペラ」もスタイリッシュに並びます。

さらに、ヨーロッパのチョコレートマルシェのように、目の前で割って提供するブロックチョコレートも用意。ほろ苦いチョコレートケーキから、チョコレートクレープまで幅広いチョコレートのアロマを楽しめるスイーツブッフェです。

また、7名様以上のグループでご来店の特典として「チョコレート アフォガートカクテル」をプレゼント。巨大カクテルグラスに3種のアイスクリーム（黒豆きなこ・マロン・チョコレート）を盛り付け、ゲストが仕上げにエスプレッソをかけていただきます。

なお、期間中の平日（12:00〜16:00）には、ブッフェメニューを一口ずつ楽しめる「チョコレート　アフタヌーンティーセット」（要予約／3,200円／消費税、サービス料別）を提供していますよ。

• image by:ホテル椿山荘東京
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