日本好きな外国人がハマった「バーミヤン」の一番おすすめのメニューって？
回鍋肉もエビチリも本場にはない？
赤池：え？回鍋肉もエビチリも、台湾にはないんですか？
リン：私が知ってる限り、どちらも台北市内では一度も見たことはないですね。台湾で食べている人、いないんじゃないですか…？
赤池：回鍋肉とかエビチリとかって、日本のスーパーでは即席で作るキットが売られているので、実家でも大皿料理でよく出てきてましたよ。
リン：そうなんですか？そんなに身近だとは知りませんでした。
赤池：白ごはんと一緒に食べると本当に美味しくて…台湾では食べられていないっていうことに驚きです。
リン：日本人には慣れ親しんだグルメなのですね、なるほど。ちなみに「回鍋」という言葉が「一度やめて戻ってくる」という意味なので、初めて漢字を見たときは料理のイメージが湧きませんでした（笑）
リン：実際に食べてみると、どちらもとても美味しいですね！エビチリはエビがぷりぷりしていてとても新鮮な印象で、回鍋肉もお肉がたくさんはいっているので嬉しい。私はお肉が大好きなので（笑）
赤池：美味しいですよね。ちなみに辛さはどうですか？
リン：うーん、どちらもまったく辛くないですね。ソースの甘みをしっかり感じられるぐらいです。辛いものが苦手な人でも食べやすそうですね。
赤池：期間限定の「花椒とラー油の赤麻婆豆腐」は、ピリっとした花椒もとても効いていて、シビれグルメが好きな方にぴったりですけど、個人的にはかなりの辛さです。リンさんどうですか？
リン：この麻婆豆腐、とっても美味しいですね。日本に来て辛いと思ったグルメはあまりないですけど、この麻婆豆腐はなかなか辛いです。でも、まだイケます（笑）
赤池：バーミヤンは辛いものも美味しいですけど、麺類もぜひ食べてみてください。個人的には期間限定で登場する麺類はいつも頼んじゃいます。夏は冷やし中華がおすすめです。
リン：私は「酸辣湯麺」がとても好きで、台北にいるころによく食べていました。
赤池：美味しいですよね。日本とはどんな違いがありますか？
リン：お店によってはすごく酸っぱいものもあるし、すっごく辛いのもあります。
赤池：麺類は台湾にいるころからよく食べてました？
リン：よく食べてましたね。麺、大好きです。台湾のお店が近くにあったら毎日通いたいくらい大好きで、「台湾麺線」という麺料理をぜひ食べてほしい。
リン：そうめんの上にホルモンが乗っていて、自分好みの味にアレンジできます。台北では「阿宗麺線（アジョン・ミェンシェン）」というお店が美味しくて有名なので、台湾旅行のときはぜひ行ってみてくださいね。
赤池：最近、日本でも新橋に麺線専門店がオープンしたと話題になっていましたよね。食べてみたい。
