とんかつ専門店の「本気」を感じる一皿／とんかつ一番2deux

―では、アリサさんが注目する、大阪のカツカレーを3軒、教えてください。

アリサ：はい。先ずは阿波座（あわざ）にある「とんかつ一番2deux（ドゥ）」の「米澤豚カツカレー」を。

とにかく、カツがきれい。断面を見とれてしまって、何分か食べるのを忘れてしまったくらい。「断面だけで米イケるやん」ってくらい美しい。「尊い」一皿ですよ。すべてに“とんかつ屋さんの本気”を感じますね。

―お皿にカレーパウダーがついてますね。

アリサ：おしゃれでしょう。さらにライスの上にガーリックチップがのっていて、これも愛せるポイント。お味噌汁とキャベツがおかわりできるのもありがたいです。

侮れない「喫茶店のカツカレー」／パンジャブ

―続いての注目のカツカレーは。

アリサ：大正の「パンジャブ」と。看板には「カレー＆喫茶」と書かれていて、その時点でソソるんです。

―いわば、喫茶店のカツカレーですね。

アリサ:内装は昭和の喫茶店のまんまです。年季が入った椅子も、かわいいお皿も昭和レトロ。そして、運ばれてきたカツカレーの美しさ！　一粒一粒が立ったお米が本当にきれいで、胸がきゅんとなって、苦しくなりました。

―半分に切ったゆでたまご、いいですね。

アリサ：でしょ！ さつまいもの付け合わせも、さりげなさが素敵なんです。一見「普通」。でもこの調和って、なかなかできないですよ。あと「喫茶」と銘打っているだけあり、食後に注文したコーヒーもバツグンにおいしくて。最初から最後まで幸せでした。

意外！「居酒屋さんのカツカレー」／うれしい居酒屋 酒歌

―では、ラストの一軒を。

アリサ：穴場なんですが「居酒屋さんのカツカレー」を紹介します。新町の「うれしい居酒屋 酒歌（サカソング）」のカツカレーです。

―居酒屋さんにカツカレーがあるんですか。

アリサ：あるんですよ。緊急事態宣言が発令されたためランチとして始めたメニューで、好評なので解除後も継続していらっしゃるんです。実はこのお店、私の「カツカレー図鑑」を見て。カツカレーを始めたそうなんです。

―そうなんですか！

アリサ：驚いたのが、ベースがスパイスカレーなところ。

―スパイスカレーのカツカレーって珍しいですね。

アリサ：私も「スパイスカレーにカツは合わない」と思っていたんです。けれども、合いましたね。見事に仕上げておられて。キーマカレーにしゃばしゃばが混ざる感じの独特なカレールーは画期的だと思います。

あと、ライムが添えられていて、食べている途中で絞れば味変ができるんです。この発想はすごいです。「居酒屋の〆めにカツカレー」って新しいでしょう。これから流行るんじゃないかな。

カツカレーを愛しすぎた彼女が手作りする、自慢の一皿！