こんにちは！「クラフトビール天国」ポートランド在住の東リカです。

今回は、秋も深まるこの季節にもぴったりな“隠れ家的なクラフトビール”のお店に行って来ました。

地下深く、醸造所内にあるテイスティングルーム

今回お邪魔した「アップライト・ブリューイング（Upright Brewing）」は、フランスやベルギーの伝統的なスタイルをパシフィック・ノースウェスト（アメリカ北西部）風にアレンジしたビール造りで知られる、近年注目のブルワリーです。

こちらのテイスティングルームは、ビールの美味しさはもちろん「看板がなくて場所が分かりにくい。しかも醸造所の中にある」と聞いて以来、ずっと気になっていたのです。

お店が入っているのは、ロイド・ディストリクトの1階がカフェのビルの中。建物の奥の方にある矢印に沿って、階段を降りていくと…

もう1フロア下へ…

ようやく到着したかと思いきや、ドアの向こうはまた階段…

「本当にここかな？」という不安感と、「なんだか面白そう！」という期待感が入り混じります。

ドアを開けるとあ、紛れもなくそこは醸造所！！！

噂通り、醸造所の中にあるテイスティングルームにたどり着きました！

秘密基地のような醸造所で作られるユニークなビールの数々に驚き

ビールは、バーカウンターでキャッシュオン形式で購入するスタイル（伝表をつけておいて、後でまとめて支払うこともできます）。

タップ数は12種類で、5oz・12oz・16oz・20ozの他、ピッチャーやグラウラー（樽生持ち帰り用の缶）など、ビールによって多少の差はあるものの、様々なサイズで注文が可能です。

せっかくなので、スタッフにオススメの4種類を5ozずつ集めた試飲セット（フライト）を作ってもらいました。

スタッフがセレクトしてくれたのは、左から樽熟成の桃入りワイルドエール「2019 Fantasia」、18ヶ月間オーク樽で酵母とバクテリアを使ってタートチェリーと共に発酵させたセゾン「Four Play」、オープン発酵で作った「Two Tone」、ジャーマンピルスナー「Engelberg Pilsner」です。

スタッフが一番のお気に入りだというのは、左から2つ目の「Four Play」。かなり癖のある複雑な味わいのビールです。

私が一番好きだったのは……。桃と迷うところですが、一番右のピルスナー「Engelberg Pilsner」。キリリとスッキリ、しっかり苦くて香り高いビールでした。

さらにフライトをもう1種類オーダー！