世界に誇る日本食。いま食べたい日本の絶品「そば」百名店【2018】
石臼挽き手打蕎麦 むら木／京都
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そばに限らず、あらゆる食の激戦区とも言われる京都で、いま話題を呼んでいるのが「石臼挽き手打蕎麦 むら木」です。
同店はつけ汁にユニークなバリエーションが多く、特に「イベリコ豚のつけ汁」が人気です。ユニークと言いつつも、そばにとてもマッチするその味は、歴史深い町並みながら全世界に愛される京都らしさを感じます。
- 石臼挽き手打蕎麦 むら木
- 京都府京都市右京区西院平町5-1
- 075-321-8790
- 西院
- 11:30～14:00／17:30～19:30 ※そば売り切れでの終了あり
信州そば むらた／福岡
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福岡で本格信州そばを味わうことができる人気店が「信州そば むらた」です。全国各地からより良いそばの実を仕入れ、石うすで挽いた自家製粉のそばが特長です。
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特に冷かけすだち蕎麦が人気で、そばのクオリティや、汁の完成度が高いと評判を呼んでいます。たっぷり入ったスダチは見た目も良く、ふわりと感じる酸味も絶妙な味わい。「お店を出た後も風味が口の中に広がる」と、口コミが寄せられています。
- 信州そば むらた
- 福岡県福岡市博多区冷泉町2-9-1
- 050-5593-7755
- 祇園
- 11:30～20:30
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