新たなる「藍」との出会い。徳島藍と異種業種を繋ぐマッチングが実現
藍×ロールケーキ
食べれるの?! と驚かれた方もいるのでは。藍は布を染める用途で使われる以前から、薬として人々に愛用されてきました。また、ポリフェノールや食物繊維も多く含まれており、実は身体に良い植物なんです。そんな藍の葉とロールケーキのコラボです。
藍×マカロン
こちらは藍の実とマカロンのコラボ。マカロンの生地に石臼で挽かれた藍の実が使われています。口に含むと香ばしさが口に広がります。こちらもポリフェノールたっぷりで、抗酸化作用に期待です。
目指すは「徳島藍」というブランド化
「寄り藍」では藍染め技術を持つ企業とのマッチングだけでなく、品質の高い藍の原料調達、藍に関する勉強会、マーケティングサポート、製品のプロモーション、ブランド管理なども行っていきます。
徳島藍の商品のブランド化を目指し、産地ブランドを確立することで、徳島藍のさらなる発信力を高めると同時に、地域の活性化を行っていきます。
日本の伝統的な工芸品、藍染め。それを身近に感じてもらうため、今日も新しい作り手と企業が「寄り藍」を通じて出会っているかもしれません。
まだまだ始まったばかりですが、参加企業も増えていくでしょう。意外なところで藍が使われている商品を、今後目にするかもしれませんね。
公式サイト： http://yoriai-blue.org/
- source:寄り藍
- ※掲載時の情報です。内容は変更になる可能性があります。
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