【閉店】720種類のモヒートが味わえる「RUMCRA.」で作り方を教わってきた
おいしいモヒートの作り方を伝授!
工藤さん
1杯目は初心者にオススメのスタンダードな組み合わせで作ります。
モヒートは、フレッシュなライム とミント、おいしいラム酒があれば、自宅でも美味しくできますから。
ぜひ参考にしてください。
モヒートは、フレッシュなライム とミント、おいしいラム酒があれば、自宅でも美味しくできますから。
ぜひ参考にしてください。
1.グラスにミントとライムを入れる。
工藤さん
冷えたグラスにミントひとつかみ(お好みの量)とライムをふた切れ入れます。
なんども言いますが、大事なのはミントもライムもフレッシュなものを使うこと。
なんども言いますが、大事なのはミントもライムもフレッシュなものを使うこと。
最近はスーパーでイエルバ・ブエナが売っていることもありますから、探してみてくださいね。
2.シロップを加えて、すりつぶす
工藤さん
カクテル用のシロップ15mlを加えて、すりつぶします。
ライムの果汁とミントの香りがしっかりと滲み出るように、力を入れるのがコツです。
ライムの果汁とミントの香りがしっかりと滲み出るように、力を入れるのがコツです。
うちのお店では味が均一になるようにシロップを使用していますが、お砂糖でもOK。
海外ではお砂糖が使われているところも多いみたい。
ジャリっとした食感が好きな人は上白糖やブラウンシュガーを、お酒に溶かしたい人は粉糖を選んでください。
3.ぐるっと香りを持ち上げる
工藤さん
余裕があれば、すりつぶし後にグラスに沿わせて、ぐるぐるっとペストル(すりつぶすための棒)を持ち上げましょう。
こうすれば、香りも一緒に上にあがってきます。
4.氷を詰める
工藤さん
クラッシュアイスをたっぷり詰めて……、
5.ラム酒を注ぐ
工藤さん
ラム酒を45ml注ぎます。
6.炭酸水を注ぐ
工藤さん
そこに炭酸水を入れて、マドラーでそーっと混ぜましょう!

工藤さん
最後の仕上げ。
拍手するみたいに、手のひらでミントを叩いで上にのせます。
拍手するみたいに、手のひらでミントを叩いで上にのせます。
ふくい
え、おまじないみたいで可愛い。
これでさらに香りが広がるわけですね。
これでさらに香りが広がるわけですね。
工藤さん
そうです!完成です。
どうぞ!!
どうぞ!!
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