ラグジュアリーホテルから2024年の最新メニューが続々と発表されています。中でも、季節に合わせてさまざまな限定メニューが登場し、ラインアップを眺めるだけでもワクワクしてしまう「ビュッフェ」を楽しみにしているという方も多いのではないでしょうか。

今回「コンラッド大阪」から発表されたのは、オリジナルパフェを創作できるビュッフェ「Craft Your Parfait（クラフト・ユア・パフェ）」。この季節に旬を迎える苺を主役に、新スタイルで展開されるストロベリースイーツビュッフェについて、早速チェックしてみましょう。

地上200mの世界でクリエイティブにパフェ作り！いちごスイーツもたっぷり

世界の5大陸で40軒を超えるホテルを展開する「コンラッド・ホテルズ&リゾーツ」。ヒルトン・ホテル社が贈るラグジュアリーホテルブランドであり、創業者のコンラッド・ヒルトンより命名されています。

日本では東京と大阪の2都市に加え、2026年には名古屋にもオープン予定のコンラッド。今回の舞台となる「コンラッド大阪」は、新時代の大阪におけるランドマーク的存在の「中之島フェスティバルタワー・ウエスト」最高層階に位置しています。

地上200mという最高層のパノラマビューを眼下におさめながら過ごす、スマート・ラグジュアリーホテルでのひとときは格別。さらに「肥後橋駅」「渡辺橋駅」2駅の出口からも直結しており、非常に好アクセスであることも魅力を押し上げています。

ホテルには、長い歴史を通じて「天下の台所」と称賛されてきた大阪の食における魅力と、コンラッドらしさを融合した4つのレストランを完備。今回のビュッフェが行われるのは、ダイニング「アトモス・ダイニング」。

名前の通り、まるで大気（atmosphere）を突き抜けるような天空の絶景を眺めながら、朝食からランチ、スイーツ、ディナーまで1日を通じてビュッフェを楽しめるオールデイダイニング。オープンキッチンもあり、調理風景を眺めながらの食事は美味しさもひとしおです。

「Craft Your Parfait」ストロベリースイーツビュッフェを担当するパティシエの児島大地氏は、2008年にハイエンドホテルでそのキャリアをスタートし、2012年の西日本洋菓子コンテスト「チョコレート工芸菓子部門」では優秀賞を受賞したほどの腕の持ち主。

クリエイティブな数々のスイーツがメディアからもたびたび注目を浴び、2022年にコンラッド大阪のパティシエに就任しました。現在も新しいスイーツを作り出し続けている児島氏が、今回のビュッフェで主役に選んだのは「パフェ」です。

昔からスイーツの定番メニューでもあるパフェは、おいしさに加えてビジュアルの華やかさが何よりの魅力。SNSの普及で「写真映え」を狙ったパフェは続々とファンを増やし、Instagramだけでも「#パフェ」の投稿は300万件に迫るほどに。

ありとあらゆるデザインのパフェが登場する中、今回のビュッフェではなんと「自分で創作できる」パフェが登場。「クラフト・ユア・パフェ」のネーミング通り、自分だけの「夢のパフェ」を好きなようにデザインすることができます。

ビュッフェエリアに足を運んでみると、パフェを作るためのグラスがズラリと登場。グラスの種類だけでも10デザインを超えるという驚きのラインアップとなっている上、ベース部分にパンナコッタやジュレ、ムースなどが準備されたものもあり、作るのが苦手な方も安心です。

続いて、パフェを飾り付けるためのが並ぶコーナーへ。テーマとなっているフレッシュストロベリーをはじめ、フランボワーズやブルーベリーといった5種類ものベリーの仲間たちがそろっています。

トッピングのコーナーには、パフェに欠かせないクリームだけでも6種類が勢ぞろい。他にも、ストロベリークランブルやコンポートなどの装飾系から、パフェの主役に躍り出てしまう「載せられるケーキ」まで豊富に並びます。

その種類は、フルーツタルトにチーズケーキ、ガトーショコラやパイといった定番の大人気ケーキはもちろんのこと、マカロンやドーナツ、アイスクリームなどキュートなスイーツまで種類豊富。もちろん、全てがホテルメイドという豪華さです。

甘いものだけでなく、食事気分で味わえるセイボリーもたっぷりと用意されています。その内容も、テーマに合わせてストロベリーを散りばめた「ストロベリーサラダ」や「ストロベリーのオープンサンド」など、コールドメニューだけでも盛りだくさん。

ニョッキやアクアパッツァ、牛肉の赤ワイン煮込みなど食べ応えのあるお料理も並び、食べきれないほど。食べたいメニューに全て挑戦できるように、お腹を空かせていくのがおすすめです。

パフェ作りを楽しめるストロベリースイーツビュッフェの気になるお値段は、大人7,200円、お子様 3,600円と、ゴージャスな空間で楽しめる内容を考えるとコストパフォーマンスも抜群。コーヒーや紅茶もしっかりと味わえますよ。

1月11日（木）～3月10日（日）まで行われるビュッフェの開催期間中にその場でインスタグラムへ投稿を行うと、グラススパークリングワインまたはソフトドリンク1杯がプレゼントとなるソーシャルメディアキャンペーンも行われています。

さらに、投稿の中からペストリーチームが「インスピレーションに溢れたパフェ」を選ぶキャンペーンも。ベスト3に選出された3組6名様には、1泊朝食付きの「コンラッド大阪プレミアムルームペア宿泊券」が贈られます。

友達や家族と一緒に、地上200mの空の世界でクリエイティブなパフェとスイーツを味わえる「Craft Your Parfait（クラフト・ユア・パフェ）」ストロベリースイーツビュッフェ。コンラッド大阪だからこその驚きに満ちたビュッフェを、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

• source:PR TIMES
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