七月の京都は、街全体が祇園祭（ぎおんまつり）一色に染まる、一年でもっとも心躍る季節です。宵山（よいやま）の夜、コンチキチンと響く祇園囃子（ぎおんばやし）、駒形提灯にゆらめく灯り、浴衣姿の人波——。そんな祭りの熱気のなかを歩いていると、ふと、冷たいものや甘いものが恋しくなりませんか。

そんな旅人にこそ知ってほしいのが、京都・四条に約220年続く老舗菓子司「亀屋良長（かめやよしなが）」の、宵山限定の楽しみです。2026年7月15日（水）・16日（木）の二日間、本店の店先ではふわふわのかき氷を、四条通り沿いに建つ「月鉾（つきぼこ）」と「四条傘鉾（しじょうかさぼこ）」では、この時期だけの限定菓子を販売します。

祭りの喧騒のなかでとる、ひとときの涼。そして、京都の夏に受け継がれてきた縁起のお菓子。今回は、祇園祭の夜をいっそう味わい深くしてくれる、亀屋良長の特別なお菓子をご紹介します。

代表銘菓が氷に。黒糖蜜香る「烏羽玉氷」

まず訪ねたいのは、四条通りにほど近い亀屋良長の本店。祭りの間、その店先に登場するのが、毎年多くのファンが心待ちにする夏の名物「烏羽玉氷（うばたまごおり）」です。

亀屋良長を代表する銘菓「烏羽玉」。黒糖のこし餡をつややかに仕立てた、まあるい一粒が、まるごとかき氷になりました。

ふわふわに削られた氷の上には、沖縄・波照間島（はてるまじま）産の黒糖でつくった黒糖蜜がたっぷりと。氷になじむよう柔らかめに炊いた烏羽玉と、もちもちの白玉（しらたま）が添えられ、お好みで練乳をかければ、コクと涼が溶け合う格別の一杯に仕上がります。

黒糖のやさしい甘さと、口のなかでほどけていく氷。祭りの熱気で火照った体に、そっと涼が染みわたる瞬間は、この二日間だけの贅沢です。売り切れ次第終了となるので、涼を求めるなら早めの時間がおすすめです。

【豆知識】祇園祭の「粽」は、実は食べられない？

お菓子めぐりの前に、京都の夏を象徴する「粽（ちまき）」について少しだけ知っておくと、味わいがぐっと深まります。

祇園祭の粽は、その多くが「食べる」ものではなく、笹の葉で編まれた厄除（やくよけ）の授与品。玄関先に一年間飾って災いを払う。そんな信仰が、古くから京の暮らしに根づいてきました。祭りの間、各鉾で授かった粽を軒先にそっと掲げる。それが京都の夏の、ひとつの原風景でもあります。

だからこそ特別なのが、亀屋良長の“食べられる”粽です。厄除招福（やくよけしょうふく）の願いを、菓子として実際に口にできる。祭りの縁起をそのまま味覚で受け取れる、京菓子ならではの粋なはからいなのです。こうした背景を知ってから味わうと、笹をほどく一瞬さえ、いっそう愛おしく感じられることでしょう。

提灯の灯りの下で。月鉾・四条傘鉾のたもとで味わう限定菓子

亀屋良長の限定菓子が並ぶのは、四条通り沿いに建つ二基の鉾のたもと。鉾頭（ほこがしら）に新月型（みかづきがた）を掲げた「月鉾」と、大きな傘の上に御幣（ごへい）と若松（わかまつ）を飾り、色鮮やかな織物の垂り（さがり）をまとった「四条傘鉾」。どちらも意匠の美しさで知られ、宵山の夜は駒形提灯に照らされて、いっそう幻想的に浮かび上がります。

その足もとで手にできる主役が、年に二度しか販売されない特別な「粽」です。

笹の葉をそっとほどくと、爽やかな香りがふわりと立ちのぼり、なかからしっとりとした外郎（ういろう）製のお餅が現れます。素朴でやさしい甘さに、笹の清々しい香りが重なって、口の中を一筋の涼が通り抜けるよう。

厄除招福の縁起菓子として大切に受け継がれてきた、京都の夏そのものを閉じ込めたような一品です。

歴史ある鉾を見上げながら、その足もとで縁起の菓子を味わう。宵山ならではの、贅沢な時間の過ごし方です。

祭りの記念に。宵山だけのとっておき

鉾のたもとでは、粽のほかにも祇園祭ならではの限定菓子が待っています。

鉾の前にかかる駒形提灯をかたどった「宵山だんご」は、白味噌あんを求肥（ぎゅうひ）で包んだ、やさしい口あたりの一口だんご。祭りの風情を、そのまま手のひらにのせたような愛らしさです。

なめらかな調布（ちょうふ）生地で求肥をふんわり巻いた「ほこ調布」、そして涼やかな夏の便りのような「夏たより〈祇園祭〉」も並びます。

どれもこの二日間だけの味わいで、祭りの記念やお土産にぴったり。旅の思い出とともに、大切な人へのちょっとした一品としても喜ばれるはずです。

祇園祭の夜に、涼と縁起を持ち帰る

「暑いから祭りは避けて」ではなく、「夜だからこそ、涼を味わいに出かけたい」。亀屋良長の宵山限定のお菓子は、そんな祇園祭の夜の楽しみ方を教えてくれます。

本店の店先でいただく、代表銘菓が氷になった「烏羽玉氷」。月鉾・四条傘鉾のたもとで手にする、厄除招福を願う“食べられる”粽。そして、宵山だんごやほこ調布といった、この二日間だけのとっておき。

1803年の創業以来、店先に湧く「醒ヶ井水（さめがいすい）」で京菓子をつくり続けてきた老舗ならではの味わいが、祭りの夜をいっそう豊かにしてくれます。

味わうのは、涼だけではありません。京都の人々が長い歳月をかけて育んできた、祈りと縁起、そして季節の情趣。祇園囃子が響く七月の夜、亀屋良長のお菓子とともに、心にも舌にも涼やかな京の夏をぜひお過ごしください。

• source:亀屋良長株式会社（via PR TIMES）
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